Tagarchief: baking

Quiche van zoete aardappel en prei

zoete aardappel_quiche_1De herfst is duidelijk in het land, wat zeg ik, het lijkt wel al winter! De zin in slaatjes heeft duidelijk plaats gemaakt voor de goesting in lekker, warm comfort food. En laat quiche daar nu zeker bij horen. Deze hartige taart is een ideaal gerecht om van je restjes af te geraken. Zorg dat je standaard altijd een pak bladerdeeg in de frigo hebt. Als je dan een keer niet weet wat maken, dan is een quiche altijd een goede oplossing.

Lees verder

Vanille wafeltjes – Heerlijk zachte smaak

vanille_wafels_3Ik heb zo van die dagen dat ik gewoon wil bakken. Het maakt niet uit wat, als ik maar kan bakken. Of het nu koekjes zijn, een cake of taartjes, die heerlijke geur die heel het huis vult met gezelligheid, zalig! Heb jij ook zo van die dagen?

Een tijdje geleden had ik ook weer zo een dagje. Het nadeel aan zo een momenten is dat ze zich niet op voorhand aankondigen. Je kan je er dus niet op voorbereiden. Het gevolg was dan ook dat ik geen specifieke boodschappen had gedaan en het dus moest doen met wat er nog in de kast stond. Gelukkig heb ik meestal de basis ingrediënten wel in huis.

Lees verder

Healthy havermout cheesecake

Cheesecake1Als er verschillende taarten op tafel staan, zal ik niet rap de kaastaart kiezen. Geen idee waarom maar alleen al de benaming “kaastaart” spreekt me niet zo erg aan. Omdat ik graag nieuwe receptjes uitprobeer en steeds opzoek ga naar gemakkelijke, gezonde versies heb ik besloten om me toch maar eens aan een kaastaart te wagen. En wat een succes was dat! Het enige negatieve dat ik momenteel nog kan bedenken is het feit dat ik zo lang gewacht heb met dit uit te proberen.

Lees verder

Speculaasjes voor de Sint

IMG_1946

De Sint is ondertussen al enkele weken in het land.
Kindjes zijn opvallend braver en de verlanglijstjes werden verstuurd.

Vanavond worden er in vele huiskamers de schoentjes gezet met een wortel voor het paard en een pintje voor de Piet. Kindjes gaan op tijd naar bed om morgenochtend vol verwondering al het lekkers te ontdekken.

Lees verder