Zalmburger met wasabimayo

zalm2Ik ben een enorme burger-fan. Verschillende ingrediënten samen in een lekker broodje, Héérlijk! Een echte vlees-fan ben ik dan weer niet. Ik kies dan ook altijd voor een vegetarische of visburger. Deze zalmburger staat bovenaan mijn favorietenlijstje.

Recept voor 3 burgers

Ingrediënten :
300 g verse zalm
3 pitabroodjes
1 ei
50 g paneermeel
Een handje dille
2 el mayonaise
1/2 tl wasabipasta
Bloem

Bereiding :

Wasabi mayonaise

  • Meng de mayonaise met de wasabipasta. Ik heb dit graag lekker pittig, maar doe dit gerust naar eigen smaak. Hoe meer wasabipasta je toevoegt hoe pittiger.

Zalmburger

  • Hak de zalm fijn in de hakmolen.
  • Voeg het ei, paneermeel en de dille toe aan de zalm en meng alles goed onder elkaar.
  • Vorm hamburgers van het zalmmengsel en bestrooi ze met wat bloem. Zet ze even weg in de frigo. Zo blijven ze bij het bakken niet aan de pan kleven.
  • Verwarm de pitabroodjes in de oven zoals beschreven op de verpakking.
  • Bak de zalmburgers in wat olijfolie.  Een 3tal minuutjes aan elke zijde.
  • Vul je broodje met wat sla, wasabi mayonaise en een zalmburger.

Smullen maar!

zalmburger1

zalm3

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *